Publié le 02/07/2024 à 06h00
Léa Zuzarte
Après le Very Vappy Sun Yucheng et Zheng Jingue ont ouvert en avril dernier un nouveau restaurant à Bourges, L’Hirondelle : « C’est un oiseau connu pour retourner dans son pays natal, qui signifie la réunion de la famille, donc ça correspondait à ce qu’on propose ». Une cuisine qui allie France et Asie : « on voulait amener des saveurs asiatiques et une présentation plus à la française. C’est une fusion », expliquent les deux gérantes.
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